Radicchio di campo sott’olio evo BIO

180gr

In friulano “Lidric cul pòc” seminato seguendo le fasi lunari di agosto affinché si sviluppi e appassisca con i freddi e le brinate dell’inverno. Ai primi tepori della primavera si procede rapidamente alla raccolta dei nuovi germogli con la radice che, in fase di mondatura, viene accorciata a 3/4 mm (il “pòc” friulano) affinché mantenga l’integrità del germoglio.

8,90€

Descrizione del prodotto

Descrizione

INGREDIENTI

Cicorie a grumolo verde e rosso bio in proporzione variabile, olio extra vergine di oliva bio, aceto di vino bio, sale marino, zucchero di barbabietola bio, pepe nero bio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Conservato in olio evo bio di frantoio italiano, il suo gusto delicato è ottimo su crostini o come condimento per la pasta. Consigliato con carni o insaccati o per accompagnare filetti di trota friulana o ricotta fresca, ottimo in “saor” o con il lardo fritto come da ricetta di un tempo.

Recensioni dei clienti

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